Barion Pixel
A szavak tettek.”

A kosár tartlama

Tovább a fizetéshez

Összesen fizetendő:

Új könyvek Atlantisz könyvek Minden bolti könyv Ajánlatunk Vásárlóink kedvencei Most különösen kedvező árú könyvek

Tekintse meg legújabb könyveinket

A gazdaasszonyi bölcsességnek tárháza 1784.

A gazdaasszonyi bölcsességnek tárháza 1784.
Borító: Ragasztott
ISBN: 9786156173744
Nyelv: magyar
Méret: 135*195
Tömeg: 258 g
Oldalszám: 224
Megjelenés éve: 2024
-10%
3 200 Ft
2 880 Ft
Kosárba
Raktáron
A kedvezményes árak kizárólag a webshopunkon keresztül leadott megrendelésekre érvényesek!

A gazdaasszonyi bölcsességnek tárháza 1784.

A régi magyar életet és világot dokumentumokon keresztül bemutató sorozatunk könyvtárak, levéltárak vagy éppen magángyűjtemények mélyén rejtőzködő kéziratokat tesz megismerhetővé a mai olvasó számára. A sorozat új kötete Mikes Mária, egy magyar nemesasszony 18. század végi kéziratos szakácskönyvét mutatja be. Az olvasmányt a szerkesztő, Sárdi Margit tanulmánya és szójegyzéke teszi még élvezetesebbé.

"Zöldfuszulykának bésózása - A gyenge fuszulykát meg kell szedni, szépen meg kell tisztagatni, tiszta vízben megmosni, rostába vagy pedig deszkatáblára tenni, hogy a vize jól leszivároghassan. Mikor a vize jól szivárog, úgy, hogy semmi rajta nem maradott, akkor a deberkének fenekére sót kell tenni, felyül fuszulykát, [a]mennyi sót; mindaddig így, még [míg] jól tele lészen a deberke. Akkor felyül deszkafedelet tévén réája, keményen meg kell nyomtatni kővel, és minden harmad-negyed-
nap meg kell forgatni."

"Mandulatészta mindenféle formákhoz - Végy fél font tört mandulát, egy fertály font nádmézet, tedd egy üstbe. Tölts reá vizet, tedd szénre, olvaszd egybe. Mind' szüntelen keverd addig. Tartsd addig a tűznél, még [míg] a kezedhez nem ragad. Mikor a kezedhez nem ragad, vedd ki a tűztől, hadd úgy, amég meghűl, hogy kézzel hozzányúlhass. Azután pornádmézzel csinálj tésztát belőlle, egy kis lisztet is tehetsz belé. Ezt elvégezvén, csinálhatsz gyümölcsöt belőlle, akár kézzel, akár formába nyomhatod. Szároszd meg meleg házban."





Kapcsolódó könyvek

Ez az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása érdekében. Részletek Elfogadom