Az Atlantisz Könyvkiadó oldala és webáruháza. Vásárlás, rendelés, import egy helyen!


  The Atlantisz Publishing House 2020. március 31. kedd Kedvencek közé | Kezdőlapnak beállítom  
  On-line rendelés esetén 20% kedvezmény minden Atlantisz-kötetre és 10% kedvezmény minden raktáron levő könyvre!      |     Ismerkedjen meg kedvezményeinkkel!

Könyvrendelés

Kiemelt híreink


2020. március 18-tól az Atlantisz Könyvsziget átmenetileg zárvaRendkívüli nyitva tartás az Atlantisz Könyvszigeten 2020. március 17-énÜnnepi nyitva tartás 2019 decemberében az Atlantisz Könyvszigeten
Összes hír, esemény

Atlantisz Könyvkiadó

Hírlevél

Ha szeretne rendszeresen értesí- tést kapni akcióinkról, kiadvá- nyainkról, iratkozzon fel hírleve- lünkre!

Könyvkereső


Részletes kereső
Ha webáruházunkban vásárol, kérjük, előbb regisztráljon! | Vásárlási útmutató


Jewish Cuisine in Hungary. A Cultural History with 83 Authentic Recipes

Bolti ár: 9900 Ft

Internetes ár: 8910 Ft (10% kedvezmény)

Elérhetőség: Megvásárolható

Borító: Ragasztott

ISBN: 9789631364972

Nyelv: angol

Kiadás éve: 2019

Kiadó: Corvina, CEU Press

Kategóriák: Gasztronómia, Kultúra


Mennyiség (db):
 



Ismertető

András Koerner refuses to accept that the world of pre-Shoah Hungarian Jewry and its cuisine should disappear almost without a trace and feels compelled to reconstruct its culinary culture. His book—with a preface by Barbara Kirshenblatt-Gimblett—presents eating habits not as isolated things, divorced from their social and religious contexts, but as an organic part of a way of life.

According to Kirshenblatt-Gimblett: “While cookbooks abound, there is no other study that can compare with this book. It is simply the most comprehensive account of a Jewish food culture to date.” Indeed, no comparable study exists about the Jewish cuisine of any country, or, for that matter, about Hungarian cuisine. It describes the extraordinary diversity that characterized the world of Hungarian Jews, in which what could or could not be eaten was determined not only by absolute rules, but also by dietary traditions of particular religious movements or particular communities.

Ten chapters cover the culinary traditions and eating habits of Hungarian Jewry up to the 1940s, ranging from kashrut (the system of keeping the kitchen kosher) through the history of cookbooks, and some typical dishes. Although this book is primarily a cultural history and not a cookbook, it includes 83 recipes, as well as nearly 200 fascinating pictures of daily life and documents.

Az Ön hozzászólása

Belépés


Megjelent köteteink

ajanlokep

Lapozzon bele!

Sorozataink

Támogatóink


Részletes kereső
Könyvrendelés Címlap Részletes keresés Az Atlantisz könyvei Megjelent kötetink Sorozatok szerint Szerzők szerint Boltunkból azonal elvihető Szerzők szerint Cím szerint Témakör szerint Külföldi könyvbeszerzés Külföldi könyvkiadók Egyedi megrendelések Vásárlási tudnivalók Vásárlási tájékoztató Kedvezmények Miért az Atlantisz? Gyors import, kedvező ár Sürgős rendelések Különleges beszerzések A rendelés módjai Impresszum, kapcsolat Kapcsolatfelvétel Fejlesztés, grafika Hírek, események Hírek Atlantisz könyvkiadó Atlantisz könyvprogram The Atlantisz Publishing House Könyveink Az Atlantisz Könyvsziget Recenziók időrendben Szerzőink Munkatársaink Védnökeink és támogatóink Mentsen könyvet! Könyvkiadónk története Fotógaléria Kiemelt külföldi partnereink Letöltheto anyagok Sorozatok borítói Plakátok Panorámafotók Háttérképek Képernyővédő
Vissza a lap tetejére